喜多方の味噌・醤油醸造蔵元の金忠のロゴ 味噌造り180年。喜多方ラーメン・蔵の町、喜多方の味噌・醤油醸造蔵、井上合名会社-金忠本文へジャンプ
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喜多方の味噌・醤油醸造蔵元の金忠
























 新着情報【H24年5月15日】更新
H24.6.9
喜多方市の中央部を流れる田付川の清掃活動を行います。川の荒廃化にご協力いただけるボランティアスタッフを募集しております。
H24.5.29
喜多方桐桜高校にて「味噌造り体験教室」を行います。今回の作業は「切り返し」です。
H24.5.18
現在、ネットショップ切り替えのため試運転期間です。皆様にはご迷惑をおかけいたしますが、もうすぐカードお支払いなどが可能になりますので、御了承下さい。(いままでのネットショップはこちら
H24.5.8
5月6日に行われました、ご近所の二十間蔵さんでのコンサート「小さなチェンバロコンサート」の模様を、動画でアップいたしました。どうぞお楽しみください。画面右上部分にございます。
H24.4.28
4月28日(土)13:00〜の福島放送(KFB)「会津にこらんしょ!」にて当店が放映されます。(詳しくはブログで
H24.4.2
新商品「塩麹」が出来上がりました。仕込みの期間(11月〜4月)限定の商品です。(詳しくはブログで
H24.3.29
今年も「ふきのとう味噌」が出来上がりました。(詳しくはブログで)
H24.3.2〜6
喜多方桐桜高校にて、「味噌造り体験教室」を行います。(詳しくはブログで)
H24.2.11
ひなの蔵めぐり・福幸(復興)祈願だんごさし」が始まりました。(詳しくはブログで
H24.1.20
1月20日の福島民友新聞「もっと元気に福島産」にて当店が掲載されております。(詳しくはブログで
H24.1.19
放射性物質の検査野結果、安全が確認できましたので、今年も無事に冬季限定商品「たくあん漬け」を販売いたします。(検査の結果はこちら
H24.1.12
1月12日の「ふくしまスーパーJチャンネル」にて当店が放映されます。
H23.12.14
12月14日のNHK ひるブラ(午後0:20〜午後0:43)は、小田付地区からの生中継です。当店の様子も放映される予定です。是非ご覧いただけますようにお願い申し上げます。
H23.11.12
KFB福島放送の未来へつなぐ“福島の希望「蔵のまち・喜多方の再生」”にて当店の想いを皆さまに発信いたします。
※動画はこちらをクリック←
H23.9.26
小田付蔵再生プロジェクトが始まります。参加は自由ですので是非ご参加ください。(日程はこちらのブログでご確認ください。)
H23.8.23・24
製品の安全を祈願する、毎年恒例の飯豊祈願登山を行いました。(詳しくはブログで)
H23.7.22
箏・尺八DUO・カート&ブルースの東北応援チャリティツアーが当店のご近所・二十間蔵にて行われます。開場:18:30 開演:19:00(詳しくはこちら)(カート&ブルースの演奏はyoutubeでも試聴できます。)
H23.2.18

朝日新聞がビートルズ世代に贈る、こだわりエンターテインメントサイト[
どらく」にて喜多方の記事(当店も含む)が掲載されておりますのでアップいたします。(記事はこちら

H23.2.6
FCTの『おしえて!うつくしま』(11:00〜11:15)にて「次の世代へつなげたい‘ふるさと‘〜景観形成による地域づくり〜」と題しまして小田付地域(当店も含む)が放映されます。
H22.12.28
AM8:15〜のNHKあさイチの産直LIVE SPにて当店を含む小田付地区からのVTRが放映されます。
H22.12.6
12月6日のFTV弦哲也のカラオケグランプリの福島弦気旅の舞台は喜多方です。当店も登場します。
H22.11.30
NHKあさイチ(AM8:15〜)の生中継は小田付蔵通り(当店前)からでした。
H22.11.17
11月19日のNHK福島放送局「はまなかあいづToday《ぐるふく》」にて仕込みの模様が放映されました。(その模様の動画をどうぞ!ブログはこちら。)
当社製品の放射線量測定記録
味噌あっての日本人
どらくロゴ
カラオケグランプリロゴ
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(有)カネヨ販売
・フードマイレージ
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・お薦めラーメン店
・喜多方ラーメン館
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・野地温泉ホテル
・幕川温泉 吉倉屋旅館
・森の旅亭 マウント磐梯
・大和川酒造店
・山中煎餅本舗
小田付TV 2012.5.6
小さなチェンバロコンサート@二十間蔵

小田付TV 2011.7.24
ペイントパフォーマンス@二十間蔵

小田付TV 2011.10.16
カート&ブルースLIVE@二十間蔵



七代目金澤屋忠蔵の修業日記
社員顔写真
 こんにちは。喜多方の味噌・醤油醸造蔵元金澤屋忠蔵の七代目(修業中)です。
 私の毎日の日課は味噌・醤油の品質チェックです。気候に左右される製品ですので、毎朝欠かさずチェックしております。チェック後に喜多方ラーメンのお店に配達しております。私のことを喜多方ラーメンのお店で見かけた方も多いのでは?
 もちろん、私も大のラーメンフリークで週2〜3回、喜多方や全国のラーメン屋さんを食べ歩いております。「ラーメンは素晴らしい!!」 そんなラーメンに関わる仕事を誇りに感じております。
 喜多方は飯豊山や雄国山など、大小様々な山に囲まれた盆地でございます。山からの豊富で清らかな水と、盆地特有の気候が当店の味噌・醤油の背景にございます。そのことから私は年一回は必ず、飯豊山に祈願登山を行っております。
 また喜多方の蔵文化が、私たち醸造業を育てて下さっております。これからも大切な蔵文化を後世に伝承していく為に、地域づくりにも貢献していきたいと考えております。



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